秋日渐浓 食欲大起
今天买汤料的时候，over说我应该找个每天为他煲汤的男人。


花生猪脚汤

那么就从刚刚在褒的汤开始说起...
尼古丁同学说实在想象不出我下厨的怪模样，却是一边申请着要做我的私房菜白老鼠时这样说的。
其实，何必像欧巴桑那样下厨煮饭，你可以做好看的孩子，也可以做会吃会煮的孩子，做给自己吃的菜，永远有种快乐在里面。



材料：猪脚、花生、葱、姜、盐

做法：将猪脚洗干净，用滚水烫过去腥（主要是去掉血水和油腻，这个步骤很重要哦）
     将花生洗干净，泡热水中待用（泡软花生，不然等会煮的时候很难软）

     装砂锅里（介个，六六住寝室，所以只能用电饭锅，300w的半球牌或者三角牌，寝室就带得动啦），
     加适量水大火烧开，把葱姜蒜切成小段，下锅。（可以在这时加少许盐，先让猪脚入味，姜记得切片拍松）

     猪脚大概7成熟的时候，花生洗干净下锅，加少许鸡精/味精，盐。小火炖50分钟~1小时（因为六六用的是电饭锅，所以要更久一些，电饭锅制造小火方法就是把锅盖半掩就可以啦）

     好汤要褒久，一小时以后，花生猪脚汤香飘四溢啦...





我要去分发给各位已报名喝汤的同志们了。介个，花生猪脚汤是著名丰胸滑肤的汤，报名的女性居多...不过over同志也报名了啊...


哈哈 等会直播下道菜。

显然  我也要丰胸 ...

木瓜牛奶

好吧，又是一道丰胸美白的美食。不要怪我啊，都是群众需要我需要才做的...
那天在签名上写木瓜牛奶供应，小跑说丰胸的她都不要， 真是打击我们。但是楼上两个美女都报名了，导致最后分发给尼古丁同学的份量大减。

楼上mm还做了紫菜寿司卷下来一起吃。于是我们的晚餐就是木瓜牛奶+紫菜寿司卷。突然有点小资...



材料：木瓜 鲜奶 冰糖
（个人喜欢的话也可以加入银耳或西米，本来答应尼古丁同学这星期做木瓜牛奶西米露的，在曙光没有逛到西米，就用银耳吧...）
（一定要用冰糖不是砂糖哦，因为砂糖煮久了会酸酸）

做法：木瓜去皮去籽切丁，在温水里泡软 （加点冰糖一起泡，可以让木瓜更加入甜味。木瓜籽我看网上有人加进去煮的，但是害怕会有苦味就没敢试验...）
     （有买银耳的就要把银耳泡开，再剪碎）

     先在锅里放些水，加进冰糖，慢火至糖溶化掉。（这个时候，有用银耳的就要先下银耳，把银耳煮15分钟煮软了）
     木瓜下锅，煮一会，加牛奶，试一下甜度，不够再加冰糖。（牛奶和水的比例一定要调好，不能单纯加牛奶哦，不然会煮稠了，牛奶就会结块）
      
      中火煮10分钟左右。中途要不断搅拌，不要让牛奶煮起泡来。

     最后就是香香软软的木瓜牛奶开锅...

秋天啊...吃木瓜炖牛奶最润滑了。木瓜会让皮肤暗黄，所以加入牛奶就可以抵挡这个坏作用了。
六六的木瓜炖奶大受好评，于是决定每星期四供应...

     

嗯。木瓜、猪脚……丰胸良品

可乐鸡翅

在小春小龙家做的可乐鸡翅。突然想起去年那一天，我在浙江也做了这道菜。他说味道奇怪但还是全部吃了下去。
有人问我是不是每天都在自己煮饭。
其实，被人服务与服务于人，同样地重要。



材料：可乐 鸡翅 酱油 姜 葱

做法：可乐鸡翅有很多种做法，限于六六器材简陋，只好选择最简单的啦...

     买来的鸡中翅洗去血水，割开几道口子，浸入可乐与酱油中。浸十几二十分钟。
    （当然浸越久越入味吧，如果不急也可以浸久点。）（酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了）
     姜切末，放入鸡翅中同浸。
     
     全部倒入锅中炖，可乐要刚刚漫过鸡翅。

     煮开后，换小火炖。（炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。）

          炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。（其实差不多炖到可乐干了鸡翅就入味了，切忌别炖太久不然鸡肉口感就不好啦）

最好吃的可乐鸡翅其实还是去炸一下再炖...
六六最喜欢吃鸡中翅.嗯.还有鸡腿...


     

引用:

原帖由 嗷嗷小猪跑 于 2007-9-23 21:02 发表
我就不说什么了.....爆爆汗哪.....



PS:今天吃了同学老公做的菜,差点把别人家的盘子也啃下去了.
66以后找老公也要找会做菜的呦~

不能找这种人... 不然会嫌弃我手艺差的...

赞赞 .. -u-

鸡蛋粥

六六是很爱很爱鸡蛋的孩子，而且只吃鸡蛋不吃鸭蛋鹅蛋什么乱七八糟蛋，都代替不了我的鸡蛋。
小时候每天的早餐都是白粥+杂菜+煮鸡蛋，坚信自己记忆力那么好，都是吃了很多鸡蛋而得的。
放假的时候起晚了，就会自己敲几个鸡蛋到白粥里搅搅煮煮，最后便是美味蛋黄粥。



材料：白粥 鸡蛋 盐 味精 （随自己喜欢也可以加入瘦肉、火腿丁、葱等等...）

做法：当然是要先熬一锅白粥，熬粥可是很考耐心和功力的，分别是大火—中火—文火

     把米熬得软软了，把鸡蛋敲进去，马上搅开，让蛋黄和粥融合在一起，颜色很好看哦...

     加盐加味精。小熬五分钟。熬久了蛋就不滑咯。
   
    （注意就是水要不断多加进去，不然出来以后粥很容易就变稠，over同志已经说过我n次这个问题了...）

记得第一次做蛋粥给萧扬吃，此人因为受不了南方人口味，把我的蛋粥都倒了 ...
今天再做了一次，怀着忐忑不安的心情，等待尼古丁同学的批判，幸好他发来短信说，六六姐，粥真好味。
我那悬着D心呐...

蛋是好东西，需要考研考什么的孩子们最好多吃，真的可以增强很多记忆力的

我崇拜你了 ...  这年头做出能吃的东西很珍贵啊

为什么不给我吃 ？ 抗议！！！！

第一第二个我完全不沾~……没看见啊没看见~

南方大馄饨

中秋除了月饼，六六又是伙同一帮营养欠缺的小孩吃吃喝喝，自己动手做了木瓜牛奶西米露和可乐鸡翅（上面都有介绍过啦），还有就是南方饺子。因为用的是馄饨皮，大家说应该叫大馄饨...

某一天自己动手在外地做吃的，才发现原来那么多的孩子，什么都不能吃，简直可以列一张清单出来。

原来，身体健康的六六，还是如此幸福的...




材料：馄饨皮 猪肉（带一点点肥的瘦肉） 虾米 葱 香菜（福建孩子叫芹菜的东西） 盐 味精/鸡精

做法：1、肉洗干净，然后是剁肉（当然也可以买绞好的肉，不过六六不喜欢吃那么散的肉，所以一定要剁的），剁肉过程中逐渐加入盐，味精和虾米，剁好以后调入切好的葱和香菜

2、馄饨的包法.北方小孩应该不太会懂，所以还是要说一下。馄饨皮一般是方形的，馅（多放一点，不然就不是大饺子了）放在方形馄饨皮中间，拉起一角往对角卷两卷，再把两边拉拢粘紧就可以了。（超市馄饨皮一般都不粘，需要清水帮助...）

3、水开以后加馄饨进去，馄饨八成熟的时候就加调味料，盐啊味精啊葱啊香菜啊，还有自己想吃的青菜进去煮。


两次在小春家都没有煮成功，看似简单的一个馄饨，隐含的功力真是深厚。特别是那剁功...
不过和蓝蓝一起教会了两个小孩包馄饨，也算是收获吧...

馄饨也是六六至爱。hoho...






[ 本帖最后由 宁静黯曳 于 2007-9-26 01:22 编辑 ]